Sushirestaurangen Rå Epok öppnade 2010 som först och har tidigare haft filialer i bland annat Lund, Helsingborg och Malmö. Ledmotivet för restaurangen är att använda sig av stor del lokala råvaror och säga tack, men nej tack, till rödlistad fisk. Med andra, inga jätteräkor.
12/11 öppnar de nu även i Malmö vid Ribersborg, men idag hade man en liten invigning av lokalen, vilket sig bör. Det bjöds bland annat på bubbel (Pol Remy) och ett par olika varianter på sushi. Bland annat maki California rolls, nigiri på lax samt en lite oväntad på gös.
Lycka till med verksamheten önskar jag, Pierre, på Skitgott!
Bilder
Inlägget publicerat för 6 år sedan.
