Gatumat & Gourmet: Avsnitt 8

Råbiff


Vid pennan,
Pierre Orsander, matskribent

Saken är biff. Det är dags för Pierre att avnjuta en av sina favoriträtter – den oklassiska råbiffen, i Malmö. Det blir besök hos favoriten Lokal 17 vars rätt gav Pierre smeknamnet “råbiffskillen”, ett kärt återbesök hos Mutantur för sin handskurna signatur-rätt på oxe samt en variant med pepparrot serverat i märgben hos tvåstjärniga Michelinkrogen Vollmers.

Inlägget publicerat för 3 veckor sedan.



Kommentarer

Allt om Gastronomi Gastronomipodden Gastronom.app Skitgott Allt om Burgare Burgarnatten Falafelfestivalen International Falafel Award FikAW