Sous Vide
Tillagningsmetod för mat under vakuum. Cirkulator används för denna metod.
Rôti
Stekt i ugn.
Chèvre
Betyder get. Med andra ord, beställer du bara chèvre så var beredd att få en get i fullstorlek. Namnet för getost är ”fromage de chèvre”.
Escargot
Äta snigel? Japp, det är vad du får om du beställer in escargot.
Café au lait
Kaffe med mjölk. Plain and simple. Ingen italiensk kaffedrink här inte!
Pommes chateau
Klyftpotatis.
Canapé
Snittar.
Inlägget publicerat för 6 år sedan.